一般的に3大栄養素と言われるものには(炭水化物・たんぱく質・脂質)
炭水化物は糖と食物繊維に分類できます。

糖は体と脳のエネルギーになります。
食品としては　米・パン・穀類・牛乳・乳製品・豆 等です。
食物繊維は満腹感や便秘予防・善玉菌の環境を整える
働きがあります。

たんぱく質は体の中でアミノ酸になります。
内臓・筋肉・髪の毛等の成分でホルモンや酵素などを
作るのに欠かせません。
食品としては　魚・卵・脂質の少ない肉 等です。

脂質は脳の正常機能・食事の消化、吸収、ビタミンの運搬
体温等正常に整える役割があります。
食品としては　青魚・くるみ・オリーブオイル 等です。

栄養素とは、食べ物の中に含まれているさまざまな物質
のうち人間に必要不可欠な成分のことです。